在外电场作用下，电介质放电产生的大量高能电子轰击污染物分子，使其电离、解离和激发，引发一系列复杂的物理化学反应，将复杂的高分子污染物转化为简单的小分子安全物质，有毒和有害物质变成无毒、无害或低毒、低毒的物质，使污染物能够降解和去除。
等离子体传递化学能量的反应过程中能量的传递大致如下：
(1)电场+电子→高能电子
(2) 高能电子＋分子(或原子)→(受激原子、受激基团、游离基团) 活性基团
(3) 活性基团＋分子(原子)→生成物+热
(4) 活性基团＋活性基团→生成物+热
由于DBD在放电过程中产生大量自由基和准分子，如OH、O3等，使得双介质阻挡放电模块的化学性能非常活跃。它很容易与其他原子、分子或其他自由基反应，形成稳定的原子或分子。
该系统中的所有设备都是由阻燃材料和耐火材料组成，主要部件采用石英、不锈钢、钼、聚四氟乙烯等阻燃剂或绝缘材料制成。
特别说明
1、功率根据电场放电形式和废气介质不同选择不同数量的电场，电场数量不同则配置电源功率不同；
2、适用于无粉尘、非粘附性、低于爆炸极限值4倍以上的非可燃爆炸性气体的场合；
3、处理范围：相对湿度＜80%，油烟类凝固气体，收集物非绝缘性；
4、设备尺寸仅作参考，表中尺寸为普通油烟废气处理设备，DBD尺寸放大了1.5-3倍。