据某电商数据报，2018年以后的即食燕窝市场迎来了较大幅度的增长，大量新型的燕窝品牌诞生，对燕窝制造业的需求逐渐变大。于是大大小小的燕窝加工厂都选择在厦门、泉州、晋江一代开设工厂。
福建品鉴食品成立于2012年，是一家集燕窝生产、研发为一体的燕窝制造企业。公司现有产品包括：即食燕窝、鲜炖燕窝、即食花胶等，并提供燕窝OEM代加工、燕窝定制、燕窝新品研发等一系列生产制造服务。
企业拥有多条智能流水生产线，专业生产员工200余人（含多名研发人员），工厂日产能达30万瓶，产能充足且品质稳定。
市面上做燕窝代加工的工厂，但在细节上还是有区别的。绝大部分燕窝工厂所做的仅仅是燕窝的生产，在市场瞬息万变的今天，传统的制造已经很难满足客户多样化、个性化的代工需求。
为了更加贴近客户的需求，品鉴燕窝OEM代工，总结多年实践经验、结合市场及客户的反馈，不断的钻研业务并深化服务。对于客户来说，打造品牌大的难题在哪里？毫无例外都是对于产品的细节把控，大多数客户擅长运筹帷幄，决胜千里，但是对于即食燕窝的设计、包装、成分、口感等等细节是非常模糊的，然而这些细节却是至关重要的，为什么每年有那么多的品牌诞生，而能够活下去的却是凤毛麟角，很大一部分的原因就是细节上没有做到位。
品鉴的即食燕窝产品均于GMP洁净生产车间内产出，选用印尼上等极轻毛燕窝原料，采用古法泡发、挑燕，辅以RO二级反渗透净水处理装备与蒸汽式真空封装机等先进生产设备，从泡发生产到包装，全程遵循高标准生产要求。