苯甲酸钠
别 名 安息香酸钠
英文名 Sodium benzoate
化学式 C7H5NaO2
分子量 144.12
CAS登录号 532-32-1
EINECS 208-534-8
熔 点 122.4℃
沸 点 249℃
闪 点 121-123℃
外 观 白色颗粒或结晶性粉末
水溶性 易溶于水
用 途：
1.主要用作食品防腐剂，也用于制药物、染料等
2.用于医药工业和植物遗传研究，也用作染料中间体、剂和防腐剂
3.防腐剂；抗微生物剂。
4.苯甲酸钠也是重要的酸型食品防腐剂。使用时转化为有效形式苯甲酸。使用范围及使用量参见苯甲酸。此外，也可作为饲料的防腐剂。
5.该品用作食品添加剂（防腐剂）、医药工业的剂、染料工业的媒染剂、塑料工业的增塑剂，也用作香料等有机合成的中间体。
6.用作血清胆红素试验的助溶剂、食品添加剂（防腐剂）、医药工业的剂、染料工业的媒染剂、塑料工业的增塑剂，也用作香料等有机合成的中间体。
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